1、食材：毛豆265克，螃蟹2只，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺。

2、螃蟹洗干净，沥干水，去蟹壳去鳃剪开，待用。

3、将毛豆剥壳淘洗一下，入清水锅中焯开至熟，捞出。

4、烧锅4汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒，翻炒一下。

5、加适量的清水翻炒翻炒至熟。

6、入焯熟的毛豆翻炒一下。

7、最后，加1勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀即成。