1、将大骨头拿出来，在盆中洗净待用。

2、将洗净的大骨头放入高压锅盆中，加水到中间水位线。

3、然后添加调味品盐、老抽、生抽。再添加调料葱、姜、茴香、花椒等，继续添加干辣椒、黑豆、蒜瓣然后准备盖锅。

4、盖上锅盖后选择豆类蹄筋模式，预计等30分钟后即可出锅食用。