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清蒸虹鳟鱼的做法

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

1、虹鳟鱼清理干净,抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);

2、葱姜蒜切末,塞入鱼腹,放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上),上蒸锅,大火蒸10分钟(从开锅开始计时);

3、取出鱼盘,盘内的少量鱼汤不要倒掉,鱼身上浇生抽;

4、青红椒切丝,摆在鱼身上

5、将一小碗油烧热,均匀地浇在鱼身上。

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