1、食材：虾皮20克，萝卜丝250克，高汤500克，葱花，味精，姜丝，精盐，猪油各适量。

2、将洗净的萝卜切丝，用开水过一下后控干水。

3、将油锅烧之八分热时，把葱花姜丝稍微煸一下，放入萝卜丝，高汤，精盐，虾皮武火煮开后加入味精即可。营养功效：益气补气。