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冰冻的生蚝怎么煮才好吃

更新时间: 2021-02-11 08:55:40

1、首先将冷冻的生蚝拿出解冻,料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用

2、生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用

4、将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用

5、准备起锅!先热锅,再放油,锅要够热,油要够滚,然后放入辣椒猛火爆香

6、加入姜葱继续猛火爆香,将辣椒、姜、葱的香味逼出

7、加入生蚝,猛火翻炒几下(抛锅效果更佳)

8、继续保持猛火,一边翻炒,一边慢慢倒入汁料至收汁完成

9、上碟摆盘,姜葱爆炒生蚝大功告成

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