1、做减肥餐的原则是以最简单的方式烹饪，是减肥餐的关键。

2、而大多数蔬果类食物热量比较低，饱腹感比较强。进行低油盐的烹饪，食材的热量也会比较低。平常你可以挑选膳食纤维高、水分足的西兰花、冬瓜、生菜、空心菜、西红柿、黄瓜、苹果、西柚、橙子、草莓等，每天多种食材替换着食用，确保食材的多样性，有助于身体补偿各种矿物质、微量元素、维生素等。