步骤如下：

1、将红薯淀粉加入水和食盐，调成糊状；

2、炉具开火，锅内什么也不要放，但要干净，把第1步的淀粉糊倒入锅内，小火，不停搅拌，直至糊状物冒泡时关火，立即从锅内盛出，放在一个小的盆里，等它自然冷却；

3、将冷却后的糊状物切成小块，在锅里加入少许豆油，开火炒到金黄色即可，炒制过程中要不停翻炒，一面粘锅，最后加入麻酱，香菜，味精，食盐就可以享用了。