蜜瓜是葫芦科蜜瓜属多年生藤本的水果。瓜为圆球、扁圆球或椭圆形，表皮光滑有裂纹，皮金黄或青绿色，肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。

表皮绿色或黄色，少数有斑纹，手感粗糙，果肉橙黄色或白色，又脆又甜，核小或无核。单瓜重200-700克。多生长于干旱少雨地区，喜光，耐旱，因此成为西北沙漠地区的经济作物。广泛分布于中国大部、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国。