1、洗好田螺。

2、青椒切碎。

3、切好的泡椒。

4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。

5、将小米辣切碎。

6、下锅炒除了嫩姜以外的佐料。

7、大火炒香。

8、炒香后加水。

9、大火烧开。

10、水开后将田螺放入锅。

11、放入嫩姜丝。

12、最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅。