熟的时候会发出啪啪的响声，像爆米花的声音，用手捻一下可以捻碎就算熟了。

炒黑芝麻的步骤：

1、准备一个筛网（没有筛网，可用纱布或细棉布），放入水盆，将芝麻倒入筛网中，放水漫至芝麻。

2、用筷子搅动，使芝麻均匀地被水滤过。

3、拿出筛网，倒出水盆里的水。清洗三遍。

4、将洗净的黑芝麻放在架子上控水。

5、平底锅置中小火上，锅热，倒入芝麻。

6、不断翻炒，使黑芝麻均匀受热，直至不粘铲。

7、有芝麻开始蹦出时，