以下为液体菌种要用发酵罐发酵的原因：

1、因为液体发酵罐为全封闭式、立式结构的卫生洁净型容器设备，具有可加热、保温、冷却、搅拌等功能；

2、发酵罐机械密封，性能安全可靠；

3、发酵罐的水循环自动控制；

4、开口式设计，便于操作与清洗；

5、发酵罐能够承受高温高压；

6、液体发酵罐的供气系统能达到无菌；

7、液体发酵罐成功率高、生产率高，便于操作等。