1、将准备好的枇杷去皮去籽洗净，将枇杷打成糊，不要加水。

2、倒入锅里慢慢熬煮，用铲子去除泡沫，继续熬煮，加入大块的冰糖、川贝继续熬制到不流动即可。

3、千万别加水，可先用糖腌制，出水后再熬制，一定不能用铁锅。