烤羊肉串的做法r

主料：羊肉适量。r

辅料：食盐、料酒、辣椒粉、孜然、植物油适量。r

做法：1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油拌匀腌制至少4小时以上。r

2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。r

3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。r

4、上下火中层烤10分钟左右，取出刷上油、孜然粉、辣椒粉的混合调料，并翻面。继续烤5分钟即可。