材料准备：莲藕，蒜头，葱，陈醋，白糖，盐，鸡精，生抽；

制作步骤：

1、将藕刮皮洗净，并切片备用；

2、将蒜拍扁切碎；

3、将醋、盐、糖、生抽、鸡精混合调成酱汁；

4、在锅中倒油并烧热，然后放入蒜爆香；

5、接着放入藕片翻炒至八成熟；

6、然后倒入酱汁翻炒至汤汁粘稠；

7、出锅盛盘即可；