打耳号的目的是为了给仔猪个体编号，记录仔猪的来源、血缘关系、生长快慢、生产性能等。仔猪出生后的1-3天内就要打耳号。打耳号是用耳号钳，在耳朵的不同部位打上缺口，每一个缺口代表着一个数据，把所有数据相加，即是该猪的耳号。目前猪的耳号有两种，一种是大排号法，另一种是窝号法。但一个原种场必须有一个统一使用一种耳号编制方法，防止耳号混乱。