精瘦肉：指的是不带脂肪的，也叫“精肉”，肉色为红色，都是肌肉组织，简单说就是纯瘦肉。

精瘦肉可以做的菜：

1、狮子头；

2、猪肉韭菜饺子；

3、牙签肉；

4、蜜汁猪肉脯；

5、孜然香辣猪肉干；

6、鱼香肉丝；

7、冬瓜黄花肉片汤；

8、水煮肉片；

9、青椒肉丝；

10、西红柿肉丝面。