从40岁左右开始人们的身体气味开始含有较高浓度的“2-壬烯醛”，它的分泌量会随着衰老而增加，而且“2-壬烯醛”有着油脂味和杂草味混合的“特殊气味”，这种物质往往在代谢中从人的汗腺散播，而老人走动少，在密闭的环境中很容易让气味堆积，加之，老人皮脂代谢功能下降，很容易干燥脱皮，产生皮屑、死皮，如不及时清理便会产生异味，因此，认为“老人味”跟自然衰老是有一定关系的，和死亡没关系。