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磨于烧鸭子怎么做

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

原料,鸭子半只、魔芋250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块、泡椒3个左右、豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐四分之三茶匙、油2汤匙、开水适量。

做法

1、将鸭子和魔芋洗净备用,葱、蒜、姜洗净备用。

2、鸭子斩成两指宽的块,魔芋切成一指长宽的段,大葱斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎。

3、煮锅中烧水,水开后下魔芋焯水,帮助去掉魔芋本身的碱味。

4、另换水烧开后,下切好的鸭块焯水,去油腻。

5、取炒锅,倒入油,待

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