1、鸡胗鸡心洗净。

2、冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用。

3、切片备用。

4、洋葱，芹菜，尖椒洗净备用。

5、把洋葱，尖椒，芹菜切好备用。

6、锅里加油，加热加入葱花。

7、加入鸡胗鸡心翻炒。

8、加入泡椒，盐，糖，老抽一起翻炒。

9、炒至八成熟加入蔬菜。

10、加入蔬菜炒至蔬菜熟了装盘即可。