1、姜薯洗净削皮，浸泡在水中，防止发黄；

2、把姜薯削成薄片备用，烧水，水烧开时，将薄片放进滚烫的水里面；

3、当看到薄薄的姜薯片自然成卷时，立即关火，切记不能煮得太久；

4、依照个人喜好加入白糖，出锅即可。