1、香菇用温开水泡软，洗净；

2、切成香菇丝；

3、三种米淘洗干净后，加入少许的油和盐渍一下备用；

4、瘦肉剁成肉末，加入油，盐，姜丝渍一下，至少5分钟，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；

5、水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开；

6、转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味！