1、红薯炒面的用料：手擀面200g、胡萝卜丁20g、青椒丝20g、洋葱10g、红薯30g、盐少许、番茄酱少许、油少许。

2、面条煮熟，凉水泡一会。

3、地瓜切块煮熟。

4、锅中放入油，烧热之后把洋葱，胡萝卜，青椒放入翻炒。

5、放入面条，加入番茄酱和盐。

6、放入煮好的红薯，翻炒一会就好了。