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鸡腿饭的做法有哪些

更新时间: 2021-02-11 02:29:03

1、准备鸡腿一只,密实袋一个,鸡腿去骨

2、腌汁:1/4杯水,1汤匙 料酒,1汤匙红糖,1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀

3、鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味,另外刨一点姜泥

4、把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里,排出多余空气,入冰箱腌渍至少30分钟

5、照烧酱做法:2汤匙蜂蜜,2汤匙清酒,2汤匙 料酒,2汤匙日式酱油,先在碗里混合好,然后入锅里慢慢熬

6、熬到液体浓缩一半,酱汁富有焦糖香的时候即可盛起,照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶

7、烤箱预热200度,腌渍好的鸡肉取出,鸡皮向下,上层烤约5分钟至表面金黄

8、翻面,鸡皮面朝上,刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色

9、取出切条,排在米饭上,再刷上适量照烧酱,撒炒香的白芝麻,开吃.

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