蘑菇的超简单做法
1、主料:五花肉100g、蘑菇350g。
2、辅料:香菜4根姜10g、蒜10g葱10g、生抽10g料酒5g、鸡精2g蚝油10g、食盐1g、香油2g。
3、蘑菇洗净去根,手撕成小块。
4、五花肉切成薄片,葱切成葱花,姜和蒜切片。
5、锅内加入清水大火烧开。
6、放入蘑菇沸水至断生。
7、捞出沥干水分备用。
8、炒锅内加入花生油30g烧热。
9、加肉片煸炒出香味,加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。
10、烹料酒5g,生抽10g,蚝油10g,加入蘑菇,香菜4根翻炒,均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。
11、蘑菇炒肉做好了。