1、鸡脚过水，要煮熟为止哦！

2、煮熟后，用冰水泡鸡脚，这样可以使鸡脚变脆口！

3、趁着泡鸡脚有空余时间，把辣椒，姜，蒜，都切碎！

4、鸡脚捞起，虑干水后，把一整包海天盐焗鸡粉倒入碗内。

5、然后倒入半瓶苹果醋，及切好的辣椒，姜，蒜蓉，拌匀后，把鸡脚放入冰箱。

6、酸鸡脚要至少冷藏4小时，因为这样才够入味。