水分过多的年份对大豆产量影响较大，主要原因在于渍水排 除了土壤微粒间的空气特别是氧气，造成根部的缺氧环境。在缺氧条件下，厌氧微生物产生对大豆植株有毒的物质，如硫化物、可溶性铁和锰、甲烷、已烷、丙烷、醛酮等。同时，根系因 无氧呼吸而产生乙醇、乳酸等有毒物质，这些有毒物质反过来又 影响根的生长和生理活动。渍水还会造成根的生长停滞。