1、红枣去核切片，放进水里，大火煮沸后再煮两三分钟，关火摊凉到约35度。

2、先用一点温红枣水和酵母搅匀，然后倒入装有面粉的大碗里。

3、用筷子将混合物按照同一个方向搅拌，一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水。

4、碗内没有干面粉后开始用手揉面，揉到面团光滑，不粘手，盆上和手上都没有面粉即可。

5、在碗上盖一块湿毛巾后，放在家里最温暖处发酵约40分钟发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍。

6、在砧板上撒上面粉，将发酵好的面团再次使劲揉。

7、然后和正常蒸馒头一样蒸即可，可以蒸出红枣味馒头。