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菱角煮多长时间才能熟

更新时间: 2019-03-23 00:00:00

15分钟左右。菱角中含有大量的淀粉,煮熟后的口感类似板栗、土豆等。若用高压锅煮菱角,只需10-15分钟即可。但还需根据实际情况而定,因煮制时间受菱角大小、品种、鲜嫩程度等因素的影响。

菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱,原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。

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