笋干可以和海带一起炖，两者并不相克。

笋干和海带煲汤的制作步骤：

食材：袋装竹笋、海带、排骨、姜、蒜、盐、干辣椒、桂皮等。

烹饪方法：

1、海带片提前泡发3小时左右。

2、排骨适量洗净。

3、袋装竹笋用清水泡3小时左右。

4、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用。

5、海带泡好后洗净切片。

6、排骨入沸水焯一下沥干。

7、准备图中的调料适量。

8、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒。

9、随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味。

10、加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀。

11.然后加适量水开始炖,加适量盐调味。

12.十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可。

营养价值：

海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，排骨富含蛋白质。