1、备用材料：鸡蛋、糖、蛋挞皮、牛奶、炼乳、蓝莓、板栗。

2、鸡蛋、糖、牛奶和炼乳一起放入盆中混合。

3、搅拌至糖融化。

4、将蛋挞液过筛两至三次。

5、再将蛋挞液倒入蛋挞皮中，加入熟栗子肉。

6、 再放入蓝莓。

7、将蛋挞放入预热好的烤箱中，220度烤制20分钟，表皮成金黄色。

8、装盘完成。