揉的面不光滑第一个力度不够，第二主要还是水和面没有完全均匀，要一边和面一边加水。和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏。用手将面粉揉成絮状，然后在中间挖一个坑，在继续倒入适量的清水。用单手掌心的力量对面团进行揉搓，将面团揉成型。