开封过的牛奶应该放置于5摄氏度以下的冰箱中贮存，一般应在3天内应饮用完毕，牛奶的存放方法：

1、牛奶应放在冰箱里，如没有冰箱也应该放置在阴凉处；

2、牛奶不宜曝晒阳光或照射灯光，会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香；

3、牛奶最宜放置于冰箱内，但瓶盖要盖好，以免其他气味串入牛奶里；

4、过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜放入冰箱冷冻室，放入冰箱冷藏室即可。