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谷类早餐是包括哪些

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

谷类早餐有全麦面包、高粱馒头、玉米馒头、麦片、玉米粥、八宝粥等。

1、谷物包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。燕麦、小米、玉米碴、黑米可以熬粥,小麦、燕麦、黑麦等等可以做成面包。

2、从营养学角度,谷物早餐富含有益健康的膳食纤维,不仅能够降低血脂、克服便秘,更能有效降低胆固醇,有益心脏健康,是适合现代家庭各年龄成员的理想营养早餐。最好是由多种谷物精制而成的多谷复合早餐,如大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等谷物,能够持续释放能量,可提供对人体至关重要的10种维生素和矿物质,满足人体上午所需。

3、家庭早餐配餐原则:每顿早餐能量分配比例,12%来自蛋白质,28%左右来自脂肪,60%来自碳水化合物。食物多样,选择以下四大类食物:粮谷类、乳类、蛋类、蔬菜及水果类。

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