1、准备两根长度不一样的火腿肠，去掉皮，用刀将两根火腿肠的中间划开，不要全部划开，保留一部分做爱心的头部。在用竹签将划开的两根火腿肠的底部串在一起，就形成了爱心的形状了。

2、在平底锅上刷少许油。将划好的两根做好爱心的火腿肠放进平底锅里煮一下，目的是为了火腿肠更硬一些。

3、将鸡蛋的蛋黄和蛋清事先分离出来，在大的爱心火腿肠里面讲蛋清给倒进去，要到均匀。

4、中间小的爱心火腿肠就将我们剩下的蛋黄给倒在里面，也要均匀倒置。

5、用小火烘煎几分钟即可完工。在哄煎的过程中可以放入一些少许的芝麻和葱花，让爱心早餐更加的好看和好吃。