1、藕片切薄些，3~5分钟翻炒就熟了。

2、炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质。