1、准备青红辣椒。准备辣椒并清洗干净切小块。

2、转蒜头。准备蒜头，并切小粒。

3、炒锅热油放入青红辣椒，大火翻炒。炒锅热油，先爆香蒜头，然后将辣椒放入，大火快速翻炒。

4、准备少许老干妈风味豆豉。

5、将蒜头和豆豉放入锅内再拌炒均匀。将风味豆豉和剩下的蒜头放入辣椒里拌炒均匀，随后再适量的加入少许生抽。

6、大火急炒收汁即可，辣椒炒蒜头就做好了，非常的好吃又下饭。