冰箱冷藏。绿豆汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、糖类等物质，在温度较高的天气，很容易滋生细菌微生物，导致绿豆汤出现变质。而在低温环境中，绝大多数细菌微生物的生长繁殖速度都会放慢，冰箱冷藏的温度一般在4-8度左右，属于低温环境，因此将绿豆汤放进冰箱保存，可以减少变质的几率。

拓展资料：绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。