制作辣条的原材料如下：豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量；

做法如下：

豆皮加盐、料酒腌少许时间；将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出；油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸；放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐、料酒腌少许时间；将成品切片即可使用。