怎么吃猪肝共有五步。猪肝可以做猪肝粥、土匪猪肝、洋葱炒猪肝。以下是洋葱炒猪肝的具体操作步骤：

第一步：切好食材

姜切丝，洋葱切片，猪肝切条。

第二步：清水浸泡

猪肝清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。

第三步：搅拌均匀

沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐、姜丝、豆瓣酱，搅拌均匀。

第四步：炒至变色

倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。

第五步：翻炒均匀

倒入食用油、洋葱翻炒，倒入盐2克、白糖、淀粉，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于怎么吃猪肝的具体操作步骤，希望对大家有帮助。