1、食材：蛤蜊适量、金针菇适量、粉丝1把、葱姜蒜末适量、蒸鱼豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、盐适量、糖一勺、香菜，小米辣适量。

2、蛤蜊放在盐水里吐沙，泡粉丝，金针菇洗好备用。

3、葱姜蒜末切好。

4、调酱汁：蒸鱼豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、盐适量、糖一勺。

5、葱姜蒜末切好小火煎香，倒入酱汁。

6、转入砂锅，倒入一碗水。

7、铺上粉丝金针菇。

8、最上层铺上蛤蜊。

9、中火焖15分钟，撒上香菜，小米辣即可。