不用去壳。罗汉果的外壳不会影响到罗汉果口味，反而这层外壳也含有丰富的营养元素，对人体有益。可直接带皮泡水，或者把瓤掰开分几次泡。罗汉果泡水前不要大力清洗，建议用清水冲，或者放在水杯里用开水浇一下即可。

拓展资料：罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为神仙果，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产。