1、主料：肉丸200克。

2、辅料：食盐2匙、半油1小匙、鸡精1小匙、香菜300克。

3、做法：香菜洗净，切成小段，准备肉丸，因时间有限，肉丸是直接买现成的。锅中烧水，加1小匙油煮开，水开后放入丸子，丸子放入后煮1分钟，加入香菜，并加调料盐、鸡精。香菜煮熟即可食用。