香菜可以做香菜牛肉、香菜拌皮蛋、香菜牛排土豆等，以香菜牛肉为例，所需食材有生抽、蚝油、淀粉、辣椒、蒜蓉、白芝麻、油，共分为五个步骤，以下是香菜牛肉的详细操作：

第一步：腌制牛肉

牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉腌制，加入食用油锁住水分。

第二步：放入配料

放入辣椒、蒜蓉、白芝麻，再泼上热油，搅拌均匀。

第三步：加入配料

加入生抽、蚝油搅拌均匀。

第四步：锅中倒油

锅中倒油，倒入牛肉，翻炒至变色。

第五步：均匀装盘

将牛肉倒入酱料中，再加入香菜翻拌均匀装盘即可。

总结：以上就是关于香菜怎么吃营养又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。