苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的紫柰，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭著《广志》中说西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮。当时已知正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子。即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。