鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物。鲶鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养物质，适量的食用能够补充人体营养，一般食用鲶鱼并不是所有部位都可以食用，比如鲶鱼的鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物不宜食用，不仅含有细菌等微生物较多，而且鲶鱼的卵囊含有一定的毒性，对身体健康不利。