鸭蛋可以做赛螃蟹、咸鸭蛋、青椒炒鸭蛋，以下是赛螃蟹的具体做法，共分为3步：

第一步：打蛋

姜末打底，打入鸭蛋。

第二步：搅拌

放入醋、酱油、盐，轻轻搅拌，蛋黄要保持完整。

第三步：翻炒

锅中热油，倒入蛋液，翻炒即可。

总结：以上就是关于鸭蛋怎么吃才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。