做咸鸭蛋需要准备食材：新鲜鸭蛋45个、盐1包、白酒100克。共分为4个步骤，以下是做咸鸭蛋的详细操作：

第一步：处理鸭蛋

将鸭蛋放入水中用刷子刷洗干净。

第二步：烧开盐水

锅中加入适量的水，水开后倒入盐煮搅拌均匀。

第三步：腌鸭蛋

码入鸭蛋，煮开的盐水大约90度左右，倒入坛中，开水没过鸭蛋即可，晾凉后加入白酒，腌制30天左右。

第四步：完成

大约30天后拿出鸭蛋。锅中加入适量的水，煮熟即可食用。

总结：以上就是关于咸鸭蛋怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。