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鸡肉上色技巧

更新时间: 2021-02-10 22:34:04

1、用玉米糖稀兑水,来给烧鸡上色,和使用蜂蜜水操作是一样的,(糖稀和水的比例是3:7),这种方法炸出来的鸡也非常漂亮。

2、可以用老抽酱油兑水来炸鸡,这种方法炸出来的鸡颜色暗淡不好看,只适合家庭制作。

3、使用挂糖色油炸上色的方法,这种方法稍微麻烦一点,需要先熬制糖色,没有基础不容易掌握。

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