神农。茶祖，指的是茶的祖先。世界茶文化在中国，中国茶的祖先，神农也。在云南，孔明被视为茶祖。在蒙顶山，第一个种茶的吴理真被视为茶祖。在安化，蚩尤被视为安化黑茶茶祖。在日本，荣西禅师被尊为茶祖。

拓展资料：茶为国饮，湖南为先。2009年4月，全世界的茶人代表、中国茶叶行业社团领导和湖南省政府有关领导在炎陵县发表了《茶祖炎陵共识》，正式确立每年谷雨节为中华茶祖节。节日当天，政府官员、茶行业组织负责人、茶界专家学者、企业代表齐聚一堂共庆茶祖节，全省爱茶人都可在当地茶馆、茶叶企业设立的品茶点，共品三湘名茶。