加入氯化钠、氯化钙等溶质可降低水的熔点，但其实降低的并不是水的熔点，而是溶液的；原理是稀薄溶液的蒸汽压下降造成的，这是溶液的依数性，即难挥发性非电解质的稀薄溶液的蒸汽压会下降，所以可使沸点升高，凝固点下降，那么加入蔗糖，葡萄糖，丙酮等非电解质都能使溶液的凝固点，即熔点下降，即制造很低的溶液温度，所以氯化钠，氯化钙可使熔点下降。